Jak správně užívat med?

• Při ohřívání medu je klíčové si pamatovat, že by se neměl přehřívat nad 50°C. Vyšší teploty mohou způsobit likvidaci enzymů a prospěšných látek, které jsou v medu přirozeně obsaženy. Při ohřívání raději používejte nízké teploty a mějte na mysli, že např. čaj také nevypijete při teplotě 80°C, tak vložte lžičku s medem až do čaje, který zvládnete vypít bez spálení jazyku. 

2. Používejte do nápojů s mírou:

• Med je skvělým sladidlem, ale při používání do teplých nápojů, jako jsou káva, černý, zelený nebo bílý čaj, může dojít k degradaci enzymů. Pokud máte rádi med ve své kávě, či černém, zeleném a bílém čaji, tak neklesejte na duchu. Sto procent prospěšných látek mít nebudete, ale zato se jedná o jednoduché cukry - glukózu a fruktózu. Do čaje jedině ovocného a bylinného, jinak do jakýchkoliv studených nápojů.

3. Používejte do studených pokrmů:

• Med je vynikající do studených pokrmů, jako jsou smoothie, jogurty nebo ovocné saláty. Přidání medu do těchto jídel zachová jeho enzymy a vitamíny.

4. Kombinujte med s citrusovými plody:

• Kombinace medu s citrusovými plody, jako jsou citrony nebo pomeranče, může být nejen chutné, ale také podporuje uchování vitamínu C. Citrusy jsou známé svou schopností podporovat absorpci živin.

5. Zvažte lokální a nezpracovaný med:

• Pro maximální zdravotní využití používaného lokálního a nezměněného medu, zkuste od včelaře sehnat med plástečkový. Takový med může obsahovat více stopových prvků a získaných látek z místní flóry, což může přinést další výhody. Zároveň může obsahovat i stopy mateří kašičky a propolisu. O plástečkový med se zajímejte s předstihem, než začne včelař medobraní. Také počítejte s tím, že jeho cena bude výrazně vyšší. Ale vyplatí se to.

6. Dětem pod jedním rokem nedávejte med:

• Je důležité si zapamatovat, že dětem mladší než jeden rok, by se neměl dávat med kvůli riziku botulismu. Dětský trávicí systém v tomto věku nemusí být schopen účinně eliminovat bakterie spojené s touto nemocí. Ovšem pokud med chcete dávat, tak stačí jen, aby včelař dodržoval maximální hygienická pravidla při medobraní. 

Ačkoli je med přírodní a zdravý produkt, jeho optimální použití při zachování jeho přírodních vlastností je závislé na dodržováním těchto zásad. Díky tomu můžete plně využívat nejen jeho sladkou chuť, ale i potenciální zdravotní benefity, které s sebou nese. Zdravý dospělý člověk může denně sníst aži čtvrt kila medu, ale odborníci doporučují cca 30gr. V případě zdravotních problémů, nebo dětí, to ale konzultujte se svým lékařem nebo apiterapeutem.